Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr in blokjes gesneden kipfilet, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels olie, 1 kleingesneden ui, 3 in dunne plakjes gesneden wortel, in reepjes gesneden paprika, 1 stengel in stukjes gesneden witte selder, 2 dl kippebouiloon, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels wijnazijn, 2 eetlepels cherry, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels ma?zena, 1 blik ananasstukkjes van ongeveer 250g uitgelekt, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie in de wok doen en verhitten en daarin de kippeblokjes aanbraden. haal het vlees uit de pan. Bak de ui, de wortels, de paprika en de witte selder onder voortdurend omscheppen in 2 minuten beetgaar. Voeg toe de kippebouillon, de wijnazijn, de tomatenpuree, de sherry, de suiker en de ketjap aan toe. Breng de saus onder voordurend schepen aan de kook. Laat 5 minuutjes zachtjes sudderen. Maak de maizena aan met wat water en bind de saus. Voeg de stukjes ananas en de gebakken kippeblokjes aan de saus toe en laat alles door en door warm worden. Maak op met zout en peper.
|
|